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本文目录

1. 怎样做鱈鱼
2. 三去鳕鱼的鳕鱼做法
3. 大鳕鱼的做法

怎样做鱈鱼

用料：鳕鱼500克 ，葱  ，常鳕姜 ，做法做法蒜，家常红辣椒各适量

步骤 ：

1、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里 。常鳕

2
、做法做法加入葱姜蒜 。家常

3 、鳕鱼适量盐，常鳕花椒粉
，做法做法糖，醋 ，酱油 
，老抽 ，料酒

4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可 。

三去鳕鱼的做法

食材 ：鳕鱼 三片，淀粉80g，五香粉4g ，香油1汤勺，生抽2汤勺 ，米酒2汤勺，蒜
，姜 适量，罗勒叶，黑胡椒碎 适量，紫皮洋葱 半个切片，醋 一两滴
。

做法步骤：

1.鳕鱼去骨，切大块 ，粘上淀粉混合粉，放在不粘锅里煎炸后取出备用。

2.原锅留底油 ，放入蒜，姜片 ，炒出香味，倒入洋葱片，继续煸炒出味道 ，放入香油，码入鳕鱼块 ，倒上米酒生抽，如果爱吃颜色重的 ，可以放进去一小点老抽提色，倒入一点清水
，盖上锅盖中火闷烧。

3.烧到汤汁浓稠，尝一下味道 ，如果觉得味道淡可以放一点盐，洒上两滴醋，黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀  ，大火收汁出锅 。

大鳕鱼的做法

一
：清蒸鳕鱼

需要的食材：大鳕鱼

需要的配料 ：姜片 、葱段、姜丝、葱丝、辣椒丝 、食盐、料酒 、米酒
、香油。

制做方法 ：1.将鳕鱼清洗干净之后 ，抹上适量的食盐腌制入味 。

2.将姜片、葱段放到盘子当中，再放入腌制好的鳕鱼，放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右 。

3.出锅后放入葱姜丝，再淋上少许的香油即可完成制做  。

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